Pèl i ungles trencadisses, pell seca i pàl·lida, irritabilitat augmentada, refredats freqüents; no són totes les conseqüències del beriberi de primavera. Aquesta condició és conseqüència dels canvis hormonals de la primavera a l’organisme, la manca de vitamines i la llum solar, heretats del període hivernal. I fins i tot si mengeu fruites i verdures regularment a l’hivern, no ho oblideu: la majoria es conreaven en condicions d’hivernacle i contenen molts menys nutrients que els que es conreaven al jardí.
Aquests són els 10 consells principals sobre com recuperar ràpidament el cos a la normalitat, saturar-lo amb vitamines i minerals essencials i desfer-se de la deficiència de vitamines de la primavera.
Abans de prendre qualsevol de les vitamines que figuren a la nostra classificació o d’administrar-les als nens, consulteu el vostre metge sobre la dosi i l’adequació de l’ús.
10. Vitamina D
- La norma per a un adult és de 5 mcg o 400-600 UI per dia.
- La norma per als nens és de 200 a 400 UI per dia, segons l’edat.
Com que els dies es feien més curts a l’hivern i les nits eren més llargues, sembla que amb prou feines vam veure llum solar. Per tant, per a aquells que, durant el període hivernal, estaven una mica a l’aire lliure i molt a l’interior, és inevitable una deficiència de vitamina D (també coneguda com calciferol). Essencial per al creixement cel·lular, els ossos, el sistema nerviós i immunitari, aquesta vitamina es produeix quan el cos està exposat a la llum solar. És per això que durant la primavera és vital sortir al sol (quan el temps ho permet). Com a alternativa, si el vostre estil de vida no implica caminar diàriament, podeu prendre calciferol en forma líquida o com a part d’un multivitamínic.
Aquesta substància es troba a les sardines, el salmó i altres tipus de peix gras, clara d’ou, formatge, mantega, llet i oli de peix.
9. Omega 3
- La norma per a un adult és de 0,8-1,6 grams al dia.
- La norma per als nens és del 0,8-1% g al dia, segons l'edat.
Diverses enquestes han demostrat que els esquimals de Groenlàndia i els escandinaus, la dieta dels quals dominaven els greixos de peixos i mamífers marins, tenen menys probabilitats de patir diabetis, malalties del cor i alguns tipus de càncer. Com a resultat dels estudis realitzats pels científics danesos Hans Olaf Bang i Jorn Dyerberg, es van aïllar dos àcids grassos de la sang dels esquimals: eicosapentaenoic i docosaxenoic. Així doncs, van començar les investigacions sobre els beneficis de l’Omega-3.
A la primavera, prendre Omega-3 ajuda a combatre la depressió, eliminar la picor i la pell seca i els cabells trencadissos.
Els àcids grassos poliinsaturats es troben en salmó salvatge, sardines, bacallà, oli de fetge de bacallà i llavors de lli.
8. Zinc
- La norma per a un adult és de 15-20 mg al dia.
- La norma per als nens és de 2 a 11 mg al dia, segons l'edat.
El zinc és essencial per mantenir la immunitat, accelera els processos de curació, protegeix la pell, els cabells i les ungles de la fragilitat i ajuda a combatre l’estrès. Els homes també necessiten zinc per a la salut de la pròstata.
Es troba a: ostres, llavors de sèsam, llavors de carbassa, xocolata negra, cacauets, xai, vedella, cors de pollastre, arrel de gingebre i una gran varietat de fruits secs (pacanes, brasilers, anacards, etc.).
7. Calci
- La norma per a un adult és de 800 a 1250 mg al dia.
- La norma per als nens és de 100 a 280 mg al dia, segons l’edat.
Al setè lloc del rànquing de substàncies útils per a la deficiència de vitamines de primavera, hi ha un mineral que és vital per als ossos i per prevenir l’osteoporosi.
Les persones grans són més vulnerables si no en tenen prou amb aquest mineral, però tothom necessita calci, sobretot si encara creixen.
No cal consumir calci sintètic, ja que és molt abundant en productes lactis, bròquil, sardines, tofu, verdures de fulla verda i llegums.
6. Àcid fòlic
- La norma per a un adult és de 200 mcg per dia.
- La norma per als nens és de 25 a 200 mcg per dia, segons l'edat.
Aquest àcid, també conegut com a folat o vitamina B9, és un membre honorari de la família de les vitamines B.
Tot i que les dones embarassades necessiten especialment àcid fòlic per evitar defectes del tub neural al fetus, també és útil per al cos durant els mesos de primavera.
Aquesta vitamina és la principal responsable de la creació de glòbuls vermells. Amb un nombre reduït de glòbuls vermells, les persones poden desenvolupar anèmia, cosa que significa que el cervell no rep prou oxigen. Al mateix temps, apareixeran símptomes com feblesa, distensió i fatiga, i la cara adquirirà una mena de pal·lidesa aristocràtica, de la qual les dones estaven orgulloses a l’època victoriana.
La vitamina B9 es pot obtenir menjant taronges, llegums i carns vermelles, així com aliments que contenen cereals integrals.
5. Complex de vitamines del grup B.
- La norma per a un adult és d’1,1 mg a 16 mg al dia, depenent de la vitamina.
- La norma per als nens és de 0,4 a 15 mg al dia, segons l’edat i el tipus de vitamina.
Les vitamines del grup B conegudes com tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), àcid pantotènic (B5), piridoxina (B6), biotina (B7) i cobalamina (B12) són necessàries per a moltes funcions del cos. Aquestes vitamines són vitals per mantenir la salut mental i la resistència física, ja que alimenten les glàndules suprarenals, responsables dels nivells d’energia alts i baixos.
Us heu sentit mai deprimits o molestos sense cap motiu? Potser això es deu al fet que no teniu prou vitamines del grup B. I sense elles, els cabells i les ungles es tornen apagats i fràgils, la pell sovint es pica i es descompon.
El que cal menjar per compensar-los: carn vermella, rovells d’ou, aus de corral, marisc, verdures de fulla fosca i fruits del bosc.
4. Aigua
- La norma per a un adult és de 2,5 litres al dia.
- La norma per als nens és de 200 ml a 1,7 litres, depenent de l'edat del nen.
El cos humà no viu només amb vitamines. La manca d’aigua al cos és un dels motius de l’augment de la fatiga. Només cal beure més aigua tranquil·la, sucs frescos, tes sense sucre o begudes a base d’herbes a la primavera. Però l’alcohol i les begudes amb cafeïna retenen líquids al cos, de manera que poden contribuir a la inflor de mans i peus.
3. Magnesi
- La norma per a un adult és de 310-400 mg al dia.
- La norma per als nens és de 80 a 200 mg, depenent de l’edat del nen.
Tot i que el calci contribueix principalment a l’enfortiment dels ossos, el magnesi és essencial per al funcionament normal dels músculs i els nervis. Segons les estadístiques, s’observa una deficiència d’aquest mineral en el 80% de les persones, per tant, la ingesta diària de magnesi, especialment durant el beriberi de primavera, és obligatòria.
El magnesi afecta des de la pressió arterial, la regulació del sucre i la producció d'energia fins a l'excitació neuromuscular.
Si teniu dolors musculars, blaus primaverals, problemes de son o si esteu constantment estressats, el problema pot ser degut a la deficiència de magnesi.
Una de les millors maneres d’eliminar el dèficit primaveral és menjant més aliments rics en magnesi. Aquests inclouen espinacs, xocolata negra, llavors de carbassa, ametlles, iogurt i alvocat.
2. Potassi
- La norma per a un adult és de 4700 mg al dia.
- La norma per als nens és de 400 a 4700 mg, segons l’edat del nen.
La majoria de la gent de tot el món mai no aconsegueix prou potassi per al seu treball diari.Sens dubte, és l’electròlit més important que el cos humà necessita alimentar cada dia.
El potassi s’encarrega d’ajudar els músculs a relaxar-se i contraure’s. A més, el potassi proporciona al cos una gran quantitat d’energia ajudant al metabolisme i nodrint les cèl·lules.
El potassi es troba a: meló de meló, plàtans, productes lactis, patates, alvocats, mongetes i fruites seques.
1. Vitamina C
- La norma per a un adult és de 70 a 100 mg al dia.
- La norma per als nens és de 30 a 60 mg, segons l’edat del nen.
Aquesta substància orgànica soluble en aigua, el segon nom de la qual és àcid ascòrbic, actua com un poderós antioxidant. Aquells que no tinguin prou vitamina C pateixen febre, sagnat de genives i fatiga, poden morir lleugerament i les ferides es curen més lentament.
La vitamina C proporciona un poderós suport per a la funció immune, afavoreix l’absorció de ferro i és essencial per a la síntesi de col·lagen, la base del teixit connectiu de l’organisme.
A principis de primavera, durant la temporada de grip i fred, la vitamina C és una línia de vida que la pròpia natura llença als humans.
L’àcid ascòrbic es pot obtenir a partir de: bròquil, cítrics, pebrots, kiwi, cols de Brussel·les, julivert, pèsols, pomes i coliflor.
En resum, els fruits secs, els peixos greixos, les fulles verdes, els llegums i els cítrics són els vostres millors amics al beriberi de primavera. I sigueu sans!