Els indis de les tribus d’Amèrica Central i del Sud han consumit xocolata com a beguda durant centenars d’anys. La mateixa paraula "xocolata" prové de "xocolatl", que significa "aigua amarga" en la llengua asteca.
Al món modern, tant als nens com als adults els agrada la xocolata. Tot i això, no ho sabem tot sobre la nostra delícia preferida. I per tal de corregir el molest malentès, avui oferim el nostre Els 10 principals fets sobre la xocolata.
10. On mengen més xocolata al món
Els veritables shokomanes són els suïssos. Tots els residents a Suïssa mengen aproximadament 10 kg d'aquesta delícia a l'any. I la xocolata produïda pels pastissers locals és molt apreciada a tot el món. Per cert, el rus mitjà menja només 4 kg de xocolata a l'any.
9. La xocolata és un poderós afrodisíac
La xocolata negra d’alta qualitat té un efecte estimulant pronunciat a causa de l’alt contingut de feniletilamina i fenamina. Ambdues substàncies són produïdes pel cos humà en el moment de l'orgasme. Per cert, aquesta propietat la van notar els antics asteques, que tractaven un parell de nuvis amb xocolata abans de la nit de les noces.
8. La xocolata no fa malbé la figura
Les principals fonts de calories d’una barra de xocolata són el sucre i la llet. I la xocolata barata, que conté substituts de la mantega de cacau i altres greixos nocius, serà fatal per a la cintura. En triar xocolata negra d’alta qualitat, es pot permetre una barra sencera al dia sense conseqüències per a la figura.
7. La xocolata és bona per a l’embaràs
Segons les estadístiques, els nens nascuts de mares amants de la xocolata tenen nervis forts, bona salut i somriuen molt. Per tant, no us hauríeu de creure els enganys i negar-vos la delicadesa habitual.
6. La xocolata és bona per al cor i els vasos sanguinis
Els polifenols que es troben en els grans de cacau tenen un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular en millorar el flux sanguini. És cert que només la xocolata d'alta qualitat que no conté substituts té un efecte beneficiós.
5. L’11 de juliol se celebra el Dia Mundial de la Xocolata
Els francesos van començar les vacances el 1995. La festa també se celebra a Rússia. Aquest dia, a moltes ciutats grans, s’organitzen exposicions, festes i altres entreteniments acompanyats de menjar la vostra delícia preferida.
4. La xocolata blanca es fa amb mantega de cacau
A més de mantega de cacau, s’hi afegeixen sucre, llet en pols i vainillina. Per cert, és la xocolata blanca que sovint es fa porosa posant la massa en calderes al buit durant 4-5 hores. Al buit, es formen porus a la xocolata a causa de l'expansió de les bombolles d'aire.
3. La xocolata no provoca càries
Per a les dents, la xocolata és la dolçor menys nociva. Els tanins que hi contenen impedeixen el creixement de bacteris. Per cert, alguns fabricants de pasta de dents hi afegeixen intencionalment cacau.
2. La xocolata és verinosa per a molts animals
La teobromina continguda en el cacau es descompon gairebé instantàniament al cos humà. Però per als gats, cavalls, rosegadors i lloros, la teobromina és mortal. Per matar un animal, n’hi ha prou amb 10-15 grams de xocolata per quilogram de pes.
1. La xocolata s’anima
La teobromina, la cafeïna i la feniletilamina provoquen una explosió d’energia, els cannabinoides milloren l’estat d’ànim i el contingut de sucre en el tractament provoca l’alliberament d’endorfines (hormones de l’alegria) al cos. Segons alguns científics de bona reputació, la xocolata és un tractament fiable per a la depressió.