Hi ha un vincle inextricable entre el viatge i el menjar. No, no es tracta de la qualitat i la gamma d’aliments que s’ofereixen a l’avió. Els aliments de diferents països poden donar no només delícies gustatives, sinó també explicar moltes coses sobre les tradicions i els entorns culturals d’un país concret. Per exemple, és difícil per a una persona russa obligar-se a menjar insectes, sargantanes o granotes. Però en molts països asiàtics això està en l'ordre de les coses.
Els experts de Lonely Planet van elaborar una llista els plats més deliciosos per als turistesbasat en el gust del menjar, la seva importància cultural i l’ambient del lloc on es va servir. Agafeu una cosa saborosa perquè no tingueu gana mentre llegiu i comencem.
10. Dim Sum a Hong Kong
El mercat nocturn de Temple Street, a Hong Kong, és el lloc ideal per a menjar econòmic, incloses delicioses sumes febles, que es disposen en plats petits i que tradicionalment se serveixen al costat d’una tassa de te pu-erh xinès. Els aperitius poden incloure no només fruites i verdures, sinó també postres i marisc. Podeu trobar dim sum als petits restaurants (les taules es troben al carrer).
Si després d’un copiós aperitiu aneu a caminar pel mercat i a comprar records per a familiars i amics, no dubteu a negociar desesperadament. Els preus solen tenir un preu excessiu de cinc o fins i tot deu vegades.
Si sou amants de l 'extrema gastronòmic, proveu la sopa de serps, una de les els plats nacionals més inusuals del món.
9. Pizza "Margarita" a Nàpols, Itàlia
No hi ha un lloc millor a la Terra per gaudir d’aquesta pizza que es desfà en boca que la seva terra natal, la bulliciosa i bonica Nàpols.
Es creu que al juny de 1889, el xef de la Pizzeria di Pietro Raffaele Esposito va inventar un plat anomenat Pizza Margarita. El va batejar amb el nom de la reina d'Itàlia, Margarita de Savoia, i el farcit: tomàquet (vermell), mozzarella (blanc) i alfàbrega (verd) simbolitzava els colors de la bandera italiana.
Tanmateix, aquesta història és dubtosa perquè la pizza amb el mateix farcit ja es va preparar a Nàpols entre 1796 i 1810, tot i que probablement no es deia "Margarita". El 1849, Emanuele Rocco va registrar diverses cobertures de pizza com alfàbrega, tomàquets i rodanxes fines de mozzarella. El formatge de mozzarella es va posar en forma de flor damunt de salsa de tomàquet, juntament amb fulles d’alfàbrega. Això pot explicar l'origen real del nom "Margarita" (que significa camamilla).
8. Bibimbap a Seül, Corea del Sud
Un plat d’arròs blanc bullit tradicional amb verdures, carn o marisc, condimentat amb pebrots calents de gochujang i cobert amb un ou cru o un ou fregit. Aquest és un dels favorits indubtables a l’hora de trobar un menjar deliciós i abundant a Corea del Sud.
El nom "bibimbap" es tradueix literalment com "una barreja d'arròs i altres productes".Sense pretensions, però segons els rumors, aquest menjar es va servir fins i tot a la taula reial.
7. Llagostes a Kaikoura Wildlife Sanctuary, Nova Zelanda
Per als amants del marisc, la visita a Kaikoura, una ciutat costanera de l’illa sud de Nova Zelanda, no seria completa sense tastar llagostes locals. És curiós que en la traducció de la llengua maori, la paraula "Kaikoura" significa "menjar de llamàntol".
També podeu veure balenes i foques a Kaikoura i fins i tot nedar amb dofins.
6. Smorrebrod a Copenhaguen, Dinamarca
Un dels plats més deliciosos del món són els entrepans danesos amb pa de sègol. Tenen diversos farcits, des de gambes, arengades i salmó fumat fins a bolets, vedella a la brasa i paté de fetge. En total, hi ha unes 180 varietats de smorrebroda.
Per cert, l’alt contingut calòric de smorrebrod es deu a la severitat del clima local. Alguns sandvitxos fan fins a 10 centímetres d’alçada.
Lonely Planet recomana el Sandwich Bar Hallernes Smørrebrød com el millor lloc per assaborir el sabor de Smørrebrød. Hi ha preus raonables i productes de molt alta qualitat.
5. Som Tam a Bangkok, Tailàndia
Els 5 millors menjars per als turistes s’obre amb una popular amanida tailandesa feta amb papaia verda triturada i amanida amb salsa agredolça. Es pot trobar a tot el sud-est asiàtic. De vegades, s’hi afegeixen crancs crus, però no es recomana comprar aquest plat, ja que hi ha la possibilitat d’agafar hepatitis.
4. Pollo de vedella a l'estil Texas, EUA
A Texas no hi falten restaurants de barbacoa, però la Franklin Barbecue d’Austin és un dels establiments que presumptament ha creat un "culte al pit" des que es va obrir el 2009. Les cues són horrible, així que estigueu preparats per passar aproximadament una hora del vostre temps a obtenir la millor brossa de vedella del món.
Els aficionats a aquest sucós i deliciós plat inclouen celebritats com el difunt escriptor i xef Anthony Bourdain ("el millor pito que he menjat mai"), l'expresident dels Estats Units Barack Obama (es va saltar la fila però ho va pagar per tot. qui estava darrere seu) i el raper nord-americà Kanye West (van intentar posar-se a la cua, van fracassar).
3. Sushi a Tòquio, Japó
El millor sushi de la ciutat es pot degustar a la llotja de Tsukiji, així com al petit restaurant "Sukiyabashi Jiro", a la zona de la ciutat més cara: Ginza. El Japó té normes especials d’etiqueta quan menja sushi.
- Quan hi hagi un tros de sushi fresc al davant, agafeu-lo amb les mans i no amb escuradents.
- No submergiu el sushi amb salsa de soja ni demaneu una porció addicional de wasabi. El xef pot trobar que sigui un insult, ja que canviarà el gust del plat en què ha treballat molt.
- Utilitzeu escuradents entre les porcions per prendre gingebre en escabetx i una tovallola per netejar els dits.
- Recordeu que cal parar atenció a l’arròs, no només al peix. Els mestres de sushi passen anys perfeccionant la preparació de l’arròs i consideren que aquest producte és tan important com la resta d’ingredients.
2. Curry Laxa a Kuala Lumpur, Malàisia
Fins i tot si no us agraden les sopes, gaudiu d’una saborosa sopa de curry que tradicionalment consisteix en llet de coco, fideus d’arròs, mandonguilles de peix, gambes, pollastre i tofu fregit. Es pot trobar en restaurants de carrer situats a Madras Lane (a prop del carrer Petaling), al cor de Kuala Lumpur. Trieu el restaurant amb la línia més llarga.
Si es vol, es pot afegir pasta de xili picant a la sopa, se serveix per separat. Aquesta sopa és una experiència culinària turística única que només es troba a Malàisia. Confieu en mi, les vostres papil·les gustatives us diran gràcies.
1. Pincho a Sant Sebastià, Espanya
La qualificació turística del millor menjar del món està superada pel "nen" de la sensacional Espanya. Pincho és una cosa així com un petit entrepà. El pa es pot torrar o no, no és tan important com el que hi ha. I aquí l’abast de la imaginació és molt ampli.Com us agrada la combinació de formatge de cabra, melmelada de codony, noguera, pebrot verd torrat i jamon? O una gambeta gran, un ou bullit ratllat, maionesa, xampinyons i vinagre balsàmic de Mòdena? Però aquesta és només una petita part dels components a partir dels quals es pot preparar el pinxo.
Els experts de Lonely Planet recomanen especialment el Pincho a Sant Sebastià. Per gaudir al màxim d’aquest plat, passeu un dia mandrós a la ciutat, no us oblideu d’una migdiada a la tarda i, quan arribin les 21:00, aneu a un dels bars locals. Allà hi trobareu un nou menú de delicioses delícies i un grup de persones que mengen i beuen amb gust; només cal que seguiu el seu exemple.