El turisme gastronòmic és una tendència de moda i creixent. I fins i tot si no aneu a un país nou a passar tot el vostre temps en restaurants, el coneixement de qualsevol cuina nacional és una part integral de la immersió en una cultura estrangera.
Avui el Top-10 inclou els plats nacionals més inusuals de diferents països... De vegades es necessita un coratge especial per assaborir aquesta delícia. Però els records d’un coneixement tant de la cuina local romandran durant molt de temps.
10. Durian (Singapur)
Aquesta popular fruita asiàtica no es compara amb res. La seva olor, segons diverses ressenyes, s’assembla a un cadàver en descomposició, als mitjons d’un atleta i a un lavabo públic. No debades està prohibit portar durians en transport públic a Singapur. Però els autèntics gourmets afirmen que la fruita no té res a veure amb els cadàvers i la carn podrida. Les papil·les gustatives realment desenvolupades permeten experimentar una barreja de púding de vainilla i ceba.
9. Cobai (Perú)
Aquests simpàtics animals estan encantats de ser servits per sopar als Andes sud-americans. Els porcs es couen, es fregeixen, es fan a la planxa. Els porcs d’Índies s’anomenen aquí "Kui" i la seva carn té gust de pollastre.
8. Larves de cucs de fusta (Austràlia)
Les larves groguenques que respiren una secreció enganxosa han estat considerades durant molt de temps pels aborígens locals. Tot i que causen nàusees entre els immigrants d’Europa, per tant, no funcionarà degustar la delícia a Sydney i Melbourne. Però es poden trobar durant un viatge cap a l’interior.
7. Ous verges (Xina)
A l’oest de la província de Zhejiang, van trobar la forma més estranya de cuinar ous: es posen en remull i després es bullen a l’orina dels nois que encara no tenen deu anys. Els locals afirmen que el plat té un efecte beneficiós sobre el sistema circulatori.
6. Lutefisk (Noruega)
Una manera bastant estranya de cuinar consisteix a remullar peix sec en una solució alcalina de sosa càustica. Després de tres dies en un entorn tan agressiu, els filets es remullen amb aigua. Com a resultat, la carn adquireix una consistència gelatinosa i una olor picant. Lutefisk es consumeix després del tractament tèrmic: fregir, coure o bullir.
5. Casu Marzu (Itàlia)
Aquest formatge és gairebé impossible de trobar en un supermercat habitual a causa de les normes d’higiene. Però a les botigues locals de Sardenya, casu marzu es ven a autèntics gourmets. La principal característica distintiva del formatge és la presència de larves de mosca del formatge, que intervenen en la fermentació.
4. Balut (Filipines)
Es diu que aquest manjar té un sabor millor del que sembla. Balut és un ou d'ànec amb un embrió format. Ous bullits en closques i servits amb sal, vinagre i espècies.
3. Sopa de serps (Hong Kong)
La sopa agra i calenta amb tofu, bolets i carn de serp millora el flux sanguini i s’escalfa en èpoques fredes. Es serveix només en restaurants tradicionals, on les serps es guarden al vestíbul principal en caixes especials de fusta.
2. Chapulines (Mèxic)
Aquest nom exòtic amaga les famoses llagostes. Els mexicans fregeixen els insectes amb sal i bitxo i els gaudeixen com un berenar cruixent i salat.
1. Ostres de les Muntanyes Rocalloses (EUA)
Naturalment, no hi ha dubte de marisc a la muntanya. Les ostres de les muntanyes rocoses aquí s’anomenen ous de toros, fregits. Aquest plat és especialment popular entre els agricultors durant la temporada de castració de primavera per als bous. Per cert, no només els nord-americans van arribar al nom original del plat d’ou boví. Els francesos anomenen una delícia similar "cabdells blancs".