Els preus dels restaurants més cars del món es justifiquen no només per l’ús de productes més rars i frescos, sinó també per l’esforç dels millors cuiners, els interiors més luxosos i, el més important, per les experiències úniques que acompanyen el procés de menjar.
Però tot això no nega els preus realment astronòmics, reservats només a aquells que tinguin carteres tan profundes com el fons de la rasa de les Mariannes.
I si somieu amb entrar al restaurant més car del món, us direm quant costarà i on es troba.
10. De L'Hotel De Ville, Chrysier, Suïssa
El preu mitjà del dinar és de 400 dòlars per persona.
Des de fa més de 50 anys, aquest restaurant serveix cuina gurmet elaborada amb ingredients més frescos. Això vol dir que podeu esperar un menú en constant canvi segons la temporada.
9. Maison Pic, Drome, França
El preu mitjà del dinar és de 445 $.
Aquest mític restaurant francès està dirigit per la xef Anne-Sophie Peak, una de les poques cuineres del món que ha rebut tres estrelles Michelin.
El menú de nou plats del restaurant inclou especialitats mediterrànies com peix en salsa de safrà, naps confitats, formatge de cabra i delicades postres de xocolata que es fonen a la boca.
8. The French Laundry, Califòrnia, EUA
Els preus mitjans del dinar oscil·len entre els 325 i els 450 dòlars.
El restaurant més car de la costa oest serveix cuina francesa amb ostres i perles, ous remenats de Poulard i xai per als més rics.
Els plats apareixen al menú en funció de la temporada en què visiteu l’establiment.
7. Restaurant Guy Savoy de París, París, França
El preu mitjà del dinar és de 536 dòlars.
Aquest modern restaurant francès és famós per la impecable frescor dels seus ingredients i la riquesa dels seus plats vegetals. Des del 1996 conserva tres estrelles Michelin, el premi gourmet més gran del món, atorgat només a els millors restaurants del món.
Els xefs del restaurant Guy Savoy de Paris presumeixen que els productes que serveixen als clients "mai han estat a la nevera", ja que es cullen i es preparen el mateix dia.
6. Aragawa, Tòquio, Japó
El preu mitjà del dinar és de 570 $.
Situat al soterrani d’un edifici d’oficines, aquest modest espai acull la fileteria més cara del món. Ofereix exclusivament carn d’elit de vedella kobe de toros negres tajima cultivats a la prefectura japonesa de Hyogo.
Durant la seva vida se’ls va cuidar, cosa que molta gent mai no va somiar. En particular, es feia massatge regularment als animals i se’ls donava cervesa i de vegades beia sake.
5. Kyoto Kitcho Arashiyama, Kyoto, Japó
El preu mitjà del dinar és de 570 $.
Concebut com una llar tradicional per a les cerimònies del te, Kyoto Kitcho ofereix cuina japonesa modernitzada, com ara cranc blau bullit amb gelea de vinagre, sushi de barracuda i caviar amb bolets maitake medicinals.
Aquest restaurant ha rebut tres estrelles Michelin i és considerat un dels més bonics del Japó.
4. Ultraviolat, Xangai, Xina
El preu mitjà del dinar és de 570 $.
Un dels primers (però no els darrers) restaurants de luxe a intentar crear una experiència multisensorial per als seus comensals. El seu mobiliari consta de 10 cadires envoltades de quatre parets nues.
Quan els visitants entren a l'habitació i comencen a menjar, es veuen atrapats en una simulació d'un dia plujós a Gran Bretanya, un bosc de tardor o el camp francès.
El xef ultraviolat Paul Paire compta amb la proporció més gran d’empleats i patrons del restaurant: tres empleats per hoste. Probablement això explica l’elevat cost d’unir-se a l’elit Ultra Fan Club Ultraviolet.
3. Masa, Nova York, EUA
El preu mitjà del dinar és de 595 dòlars.
En un dels restaurants més cars dels Estats Units, podeu tastar l’increïble sushi elaborat pel xef Masa Takayama. Aquest no és un restaurant típic, els xefs només preparen els productes disponibles aquell dia. I el procés de cocció dura 3 hores, de manera que definitivament tindreu temps per passar molta gana.
2. Per Se, Nova York, EUA
El preu mitjà del dinar és de 685 $.
Nova York és considerada una de les ciutats més cares del món. I no és d’estranyar que aquí es trobin dos dels deu restaurants més cars del món.
El cuiner Per Se, Thomas Keller, ha escrit nombrosos llibres de cuina i ha estat guardonat amb tres estrelles Michelin. Al seu restaurant, els coneixedors de l’alta cuina ofereixen un menú regular o vegetarià de nou plats que combina receptes clàssiques franceses amb els millors ingredients.
El restaurant també alberga una premiada col·lecció de vins de 2.000 ampolles.
Per cert, The French Laundry també és una de les creacions preferides de Keller, que popularitza de tota manera la cuina francesa.
1. Sublimotion, Eivissa, Espanya
El preu mitjà del dinar és de 1.850 dòlars.
El restaurant més car del món és gairebé tres vegades més car que el participant anterior a la classificació. Tot i que el xef Paco Ronsero preferiria que percebés això com "l'experiència més barata que us pot canviar la vida".
El restaurant Sublimotion està situat al soterrani del Hard Rock Cafe d’Eivissa. Consta d’una taula per a 12 persones i una habitació buida. Però durant la recepció dels convidats, l’habitació es transforma a causa de la combinació de llum i realitat virtual.
Vint-i-cinc empleats, inclosos xefs, il·lusionistes, DJs i cambrers, treballen junts per crear un espectacle que inclogui espectacles de llum làser, postres únics, begudes delicioses i aventures en realitat virtual. Aquesta increïble experiència emocional i gastronòmica dura aproximadament 3 hores.