La nutrició i l’envelliment estan estretament relacionats, ja que alguns aliments no només són saborosos, sinó que també contenen components valuosos necessaris per al cos. Gran part del que hi ha al menú afecta directament l’envelliment cel·lular. Ho demostra un estudi de científics europeus. Es va examinar la relació entre la dieta i la incidència de malalties cròniques i de càncer.
Els resultats de l'estudi han demostrat que les persones que prefereixen aliments sans i saludables estan menys malalts i viuen més de mitjana. Hi ha més greixos vegetals que animals, moltes verdures i una mica de carn són típiques de la dieta mediterrània. Però hi ha molts productes anti-envelliment que ajuden a combatre la vellesa millor que altres.
Els carronyers per obtenir una pell bonica
Per què envelleix la gent? Encara no hi ha cap claredat completa sobre aquest tema. No obstant això, els investigadors han arribat a un consens que les cèl·lules del cos humà són constantment atacades pels radicals lliures que contribueixen a l'envelliment. En consumir prou menjar saludable i ric en antioxidants, una persona ajuda el seu cos. Nutrició i anti-envelliment van de la mà. Els ingredients antioxidants dels millors aliments antienvelliment són capaços d’absorbir molècules reactives i protegir les cèl·lules. Això es nota especialment a la pell: els antioxidants aporten una pell fresca i radiant.
Productes - protecció cel·lular
Antioxidants Són vitamines C, E i A, però també carotenoides com el betacarotè. Es troben, en particular, en baies, fruits secs, llavors, pebrots vermells i verdures com ara pastanagues i llegums. Alguns polifenols també poden frenar el procés de marciment, tal com demostren les investigacions. Es troben al raïm, a les pomes i al te verd. Aquest últim té capacitats encara més grans: ajudarà a protegir contra les malalties vasculars i cardíaques, la malaltia d’Alzheimer i fins i tot alguns tipus de càncer. Això ho demostren els assajos clínics.
Greixos i peixos vegetals saludables
Els greixos tenen una mala reputació injustament. Com a font d’energia i components de les membranes cel·lulars, compleixen funcions vitals i participen en el metabolisme cel·lular. Però si n’hi ha massa o s’equivoquen, no són saludables. És important menjar àcids grassos poliinsaturats sans que el cos no produeix per si sol. Són capaços de protegir-se contra l’aterosclerosi i tenen un efecte positiu sobre el nivell de lípids a la sang, rejovenint bé el cos. Les seves fonts són olis vegetals i peixos greixos: salmó, tonyina o verat.
Traces de minerals anti-envelliment: zinc i seleni
Hi ha una sèrie de minerals que es necessiten per rejovenir el cos humà. Alguns d’aquests oligoelements tenen efectes anti-envelliment sorprenents. El zinc i el seleni tenen un paper important en el sistema de defensa antioxidant del nostre cos i, per tant, poden contrarestar l’envelliment cel·lular. El zinc i el seleni són abundants en segó, fruits secs i carn de gall dindi, carn vermella, llegums i rovells d’ou.
Però recordeu que si decidiu prendre aquests elements com a suplement dietètic, pot provocar una sobredosi i, en conseqüència, fins i tot un coma. El millor és consultar amb el dietista aquests canvis en la dieta.