El menjar ha estat considerat durant molt de temps com una afició respectada i és un incentiu per al desenvolupament d’una àrea turística independent: la gastronòmica. No es tracta només d’un viatge per famosos cellers i restaurants exòtics per als glotons cansats, sinó també per aprendre sobre altres cultures a través de la cuina local.
Presentació les millors ciutats del món per fer turisme gastronòmic... La llista va ser compilada per gourmets de la redacció de l'edició britànica del Telegraph.
10. Bangkok, Tailàndia
Estar a Bangkok i no demanar Pad Tai (fideus amb formatge de tofu fregit, rodanxes de filet de pollastre, cacauets, gambes i llegums, amb salsa de tamarinde) és un delicte contra les papil·les gustatives. De les exòtiques delícies gastronòmiques de Bangkok, es poden destacar els insectes fregits.
9. Nova Orleans, EUA
Famós pels seus entrepans d’ostres anomenats Po’Boy (abreviatura de noi pobre). Una vegada, aquests sandvitxos eren menjats pels treballadors pobres de Louisiana, i ara se'ls serveixen en cafeteries de menjar ràpid i en alguns restaurants. També al "menú de visites" de Nova Orleans, val la pena incloure el gumbo de Louisiana, que és alhora sopa i salsa. La ciutat alberga una gran comunitat vietnamita, de manera que els turistes tenen l'oportunitat de provar el tradicional brou Pho Bo amb fideus i vedella.
8. Lió, França
A Lió, es preparen les famoses patates de Lió, trossejades i fregides amb ceba i julivert. Els aficionats a un esmorzar abundant haurien d’anar a un bouchon (restaurant de Lió) i menjar mashon: un plat de pela de porc, xai, llenties, amanida de carn, formatge i embotit.
7. Bolonya, Itàlia
Bolonya és coneguda a Itàlia com La Grassa (home gros) pel seu menjar deliciós i satisfactori. Els més populars són la salsa bolonyesa, la salsitxa de mortadella bullida, el prosciutto o el pernil sec i el formatge parmesà.
6. Mendoza, Argentina
Aquí cuinen un enorme bistec "Asado", que és llegendari. Només els homes es dediquen a la seva preparació i la carn se serveix amb una salsa chimichurri molt picant. La ciutat està envoltada per algunes de les millors finques vitivinícoles del país.
5. Nova York, EUA
Les 5 millors ciutats del món per al turisme gastronòmic encapçalen l’epicentre culinari nord-americà. Aquí podeu tastar plats de diverses cuines: xinesa, índia, russa, llatinoamericana, africana i moltes altres. Hell's Kitchen es considera el paradís gastronòmic de Nova York, la zona de Manhattan. Allotja vuit dels restaurants preferits de la ciutat, inclosos The Brooklyn Kitchen i Blue Bottle Coffee.
4. Jaipur, Índia
El rànquing dels millors llocs per a turistes gourmet continua sent una de les poques ciutats on se serveix el menjar preferit dels Rajputs, una classe militar aristocràtica. Els amants del menjar picant haurien de provar Lal Maas, un plat picant de xai (45 pebrots per 1 kg de carn).
3. Londres, Regne Unit
Potser el Regne Unit no sempre ha estat famós per la seva cuina, però a la capital anglesa ara hi ha alguns dels millors restaurants del món. Moltes comunitats d’immigrants han contribuït a la varietat dels seus menús i la cuina índia de Londres és considerada una de les millors del món.
2. Hanoi, Vietnam
El centre antic de Hanoi fa una crida a tastar les espècies i els sabors de la cuina vietnamita amb l'equilibri perfecte entre els sabors salats, dolços i àcids. Als carrers de Hanoi es venen plats acabats de preparar, com ara el vietburger (una baguette farcida de paté amb herbes i cogombre) i el nyok mam, una salsa de peix que fa una olor horrible i que té molt bon gust. I els amants del cafè podran tastar cafè amb rovell d’ou.
1. Tòquio, Japó
Com a centre polític del Japó durant més de quatre segles, Tòquio ha tingut una gran influència en la cuina japonesa. Alguns plats locals han esdevingut tan populars que altres ciutats ara s’atribueixen la seva "autoria". Aquells que han visitat Tòquio amb finalitats turístiques gastronòmiques poden agradar els fideus de soba de fajol, la sopa de lluitadors de sumo "Tyanko-nabe" i "Tsukudani": peixos i mariscs amb salsa de soja i vi d'arròs dolç. La ciutat també disposa de cafeteries temàtiques amb minyones i majordoms i cafeteries on es pot jugar amb mascotes (gats, conills decoratius).