No hi ha beguda a tot el món que sigui més popular que el cafè. Probablement tots els habitants del planeta l’hagin tastat almenys una vegada i a molta gent els ha agradat. Algunes persones no poden viure un dia sense la seva beguda preferida, però no tothom en sap prou. N'hem preparat alguns dades interessants sobre el cafè.
El cafè creix en un arbre
El seu gra és una llavor que es troba dins d’una baia semblant al cirerer. No arriben a la maduresa alhora, de manera que el cafè es cull a mà. Els grans de cafè sense torrar es poden emmagatzemar fins a un any sense perdre les seves propietats. El millor és guardar-los en bosses de cànem.
El significat de la paraula "Arabica"
El nom Arabica està relacionat amb el nom del bosc de cafè a Etiòpia. A Tailàndia es produeix cafè Black Tusk. Els elefants s’alimenten d’una barreja de grans de cafè, plàtans i canya de sucre. Aquest procediment elimina l'excés d'amargor i proporciona un aroma especial. Les varietats de cafè més cares es produeixen amb la mateixa tecnologia: "Kopi Luwak" a l'illa de Sumatra. Els luwaks d’animals locals només consumeixen els fruits dels arbres del cafè i trien els millors. Aleshores, només queda recollir els residus de la seva vida i extreure’n els grans de cafè.
Receptes de cafè
Hi ha moltes receptes per fer cafè. Per exemple, el secret especial de Beethoven era que no necessiteu ni més ni menys, sinó exactament 60 grans de cafè per porció. El cafè americà va aparèixer durant la Segona Guerra Mundial. Els soldats d’Amèrica no estaven acostumats a la beguda forta que es servia a Europa i van demanar que es diluïssin amb aigua. El nom de "caputxí" s'associa amb la roba fosca dels monjos i el barret cremós, amb el color dels seus cabells. Avui és molt possible fer un deliciós caputxí a casa amb les populars màquines de cafè De'Longhi.
Interessants tradicions cafeteres
Als països àrabs hi ha una tradició: el marit hauria de fer cafè i portar-lo a la seva dona al llit. Si la beguda està mal preparada, la dona pot sol·licitar el divorci.
Funcions beneficioses
No hi ha calories en una tassa de cafè negre sense sucre afegit. Aquesta informació serà d’interès per als amants de la dieta. El cafè dóna vigor no només a les persones, sinó que pot fer reviure les plantes marcides.
Control d'insectes
Les bosses petites amb grans de cafè col·locades als armaris no només us protegiran de les arnes, sinó que també proporcionen a la roba un agradable aroma de cafè. Prendre foc als cafès ajudarà a espantar els molestos insectes.
Gust de cafè
L’aroma i el sabor únics del cafè ve donat per l’oli de cafè, que es pot dissoldre en aigua.
Dades interessants sobre la preparació del cafè
Diferents països prefereixen les seves pròpies subtileses en la preparació i la porció d’aquesta beguda. A Itàlia els agrada el cafè amb sucre, a Mèxic hi afegeixen canyella, a Àustria està decorat amb un tap de nata muntada, a Etiòpia serveixen sal amb cafè i al Marroc - pebre. A l’est, el sabor de la beguda està acolorit amb diverses espècies.