Hi ha coses que són saboroses però no saludables i hi ha coses que us poden matar: dues grans diferències. I si voleu mantenir-vos en bona salut el major temps possible, elimineu de la dieta el que figura als nostres 10 primers els aliments més verinosos del món.
10. Cervells de mico
Recordeu l’escena d’Indiana Jones i el Temple of Doom on se serveix als herois cervells de mico refrigerats? Resulta que aquest plat exòtic us pot recompensar amb una malaltia mortal. Els cervells de mico poden ser una font d’infecció que condueix a la malaltia de Creutzfeldt-Jakob. És mortal en el 85% dels casos, encara que sigui lleu. Aquests són els principals símptomes:
- convulsions epilèptiques;
- depressió i altres trastorns mentals;
- ceguesa;
- pèrdua de capacitat per parlar i entendre el llenguatge;
- dificultat per empassar;
- dolor crònic.
No es coneix cap cura, o almenys la capacitat per alentir el curs de la malaltia de Creutzfeldt-Jakob.
9. Ruibarbre
Aquesta planta es pot utilitzar per fer deliciosos pudding o pastissos, però si mengeu una porció equivocada de ruibarbre, podria ser el vostre últim àpat.
Les fulles de ruibarbre contenen productes químics anomenats oxalats. Si s’ingereixen, poden causar dificultats respiratòries, convulsions, insuficiència renal i fins i tot la mort. Les tiges de ruibarbre també contenen oxalats, encara que en petites quantitats.
8. Sannakchi
Aquesta delícia gastronòmica mortal és originària de Corea. Un pop viu es talla a trossos, es condimenta amb oli de sèsam, s’escampa amb llavors de sèsam i es serveix. Però fins i tot en aquest estat, el pop continua sent perillós. Les seves ventoses es poden enganxar a la gola i a la boca, provocant asfíxia. Hi ha casos en què les persones que menjaven sannakchi es van ofegar.
7. Aki
Aquest és el fruit "nacional" de Jamaica. En la seva forma immadura, no se li pot atribuir de cap manera les fruites més saludables, a causa del contingut d’hipoglucina. És un verí que provoca el que s'anomena "Vòmits jamaicans". Un cop madura la fruita, és segura. Per tant, si sou a Jamaica, mengeu fruits aki grocs i no mengeu mai llavors, sempre són tòxics.
6. Anacards
“Quines tonteries! Vaig menjar anacards cent vegades i no va passar res ”, podria exclamar el lector. I resulta que té raó. No va passar res, perquè les substàncies verinoses (àcid anacàrdic (similar en efecte al verí d’heura) i cardol) no es troben a la femella, sinó a la closca que l’envolta.
Per fer que el producte sigui segur per menjar, els anacards s’eliminen primer de la closca, es suavitzen en aigua i després s’assequen per eliminar l’àcid perillós. Però això s’ha de fer a una temperatura suficientment alta de 125 °, o bé poden quedar restes de verí als fruits secs fregits.
I els anacards "crus" són un truc de màrqueting, tots aquests deliciosos fruits secs es couen al vapor abans de vendre's.
5. Cloïsses sagnants
En el cinquè lloc de la selecció de productes mortals hi ha els aliments populars als països asiàtics. Aquests productes del mar van rebre el seu nom pel seu alt contingut en hemoglobina. Fa que les cloïsses semblin sagnar.
Els mol·luscs sagnants també poden portar malalties de la sang com l’hepatitis A, la febre tifoide i la disenteria.Això es deu al fet que viuen en entorns amb poc oxigen on prosperen molts virus i bacteris.
El 1988 es va registrar una epidèmia d’hepatitis A a Xangai, que va esclatar a causa del consum de marisc sagnant. Més de 300.000 persones van ser infectades i 30 persones van morir, segons el Shanghai Daily.
4. Hakarl
Aquest és el nom de la carn seca de tauró, un dels plats tradicionals d’Islàndia. Millor no provar aquest antic menjar víking perquè la carn de tauró conté verins com l’òxid de trimetilamina i l’àcid úric.
Preparar el hakarl consisteix a carnisser el tauró i col·locar les peces en contenidors amb grava i forats a les parets. Hi ha trossos de tauró durant un parell de mesos, de manera que els verins surten de la carcassa juntament amb els líquids. Després “maduren” a l’aire lliure durant uns 2 a 4 mesos més. No obstant això, això no sempre funciona i, a continuació, totes les "delícies" de la intoxicació severa esperen al menjador.
3. Fisich
A Egipte, el riu Nil sempre ha estat la font de la vida. Però també va ser la font de la "collita" de primavera de peixos en descomposició quan les aigües de les inundacions es van retirar. Algun home intel·ligent dels temps dels faraons va reunir en la seva ment els peixos i la màgia de la temporada de les inundacions. Així va aparèixer la festa de Sem al-Nissim, que es tradueix com "l’olor de la brisa".
Avui els egipcis també mengen fisich, un plat de peix fermentat. A ningú li agrada aquest plat, però la tradició és tradició. Per preparar el fisikh, el moret s’asseca al sol i es posa en un recipient amb aigua salada durant un mes i mig. La sal evita tècnicament la podridura, però el peix es manté cru i fa pudor. No obstant això, el principal problema no és aquest, sinó el botulisme. Si no hi ha prou sal o el peix ja ha començat a podrir-se, els bacteris patògens tenen les seves pròpies vacances. La toxina botulínica és una toxina nerviosa que paralitza els músculs. Els símptomes del botulisme són similars als d’un ictus.
La toxina botulínica també s’injecta a les cares de les persones amb una concentració molt baixa per fer que semblin més joves. Aquest procediment s’anomena botox.
2. Kasu marzu
això el plat nacional més inusual Sardenya i alhora el formatge més perillós del món. Es fa a partir de formatge pecorino normal, portat a la fase de decadència. Les mosques del formatge ponen els ous en "formatge podrit" (com es tradueix el seu nom), i les larves surten d'aquests ous. La seva tasca és descompondre el formatge, que es torna molt tou. I després depèn de la gent que s’atrevirà a provar Kasu Marzu.
Si cal eliminar les larves del formatge abans de menjar és una qüestió de gustos. Però és millor cobrir el formatge amb la mà abans de mossegar-lo: les larves pertorbades poden saltar fins a 15 centímetres. Tot i això, una larva que entra als ulls no és el pitjor que pot passar. Algunes larves de mosca de formatge no moren ni una vegada dins d’una persona. Són criatures tan tenaços que el suc gàstric no sempre actua sobre elles. Quan digereixes el formatge podrit que una vegada les larves anomenaven a casa, comencen a buscar un nou lloc on viure. I com que són dins de vosaltres, endevineu quin escolliu? Per descomptat, és estrany que les larves es trobin a la gola, però és pitjor quan s’arrosseguen per les parets de l’intestí.
1. Fugu
Nom la delícia més perillosa del món traduït com a "porc de riu". Però no obtindreu cansalada d’aquest porc; en canvi, el fugu (una de les grans famílies de palla) conté grans quantitats de tetrodotoxina. Els peixos utilitzen aquesta poderosa neurotoxina per protegir-se dels depredadors durant la vida. I després de la mort, com a venjança de les persones que el volien menjar.
La tetrodotoxina actua sobre el sistema nerviós humà i inhibeix la transmissió dels impulsos nerviosos. En primer lloc, apareix una sensació de formigueig a la boca, després apareixen marejos, nàusees i mal de cap. Es fa difícil respirar. Aleshores, els músculs comencen a tensar-se a mesura que perden el control de tot el cos i acaben paralitzant-se completament. Al mateix temps, no perdeu la consciència, de manera que sabeu exactament el que passa, fins al moment en què la neurotoxina provoca aturada cardíaca i atura el funcionament dels pulmons.
Amb el mètode de preparació correcte, que coneix un xef especialitzat i certificat, es poden menjar plats inflats amb seguretat. Però si queda un tros de carn que conté tetrodotoxina durant la cocció, probablement aquest sigui el vostre últim àpat. El fetge, el caviar i la llet són especialment tòxics. El peix globus preparat incorrectament mata, segons diverses fonts, de 30 a 50 persones a l'any. Per això, el situem al capdamunt del rànquing dels aliments més perillosos de la Terra.