L’envelliment és una part inevitable de la vida humana. La píndola per a la vellesa encara no s’ha inventat, però les manifestacions visibles i internes d’aquest procés es poden reduir si es consumeixen regularment vitamines i determinats aliments disponibles a qualsevol supermercat. Però quin tipus de productes són, ara us ho explicarem.
10. Nous
Un autèntic tresor de vitamines i minerals s’amaga sota la closca dura de les nous. Només 100 grams de nous poden saturar el cos humà:
- 8 mcg de vitamina A;
- 0,05 mg de beta-carotè;
- 5,8 mg de vitamina C;
- 77 mg de vitamina B9
- 0,8 mg de vitamina B5 i B6;
- 2,6 mg de vitamina E
- 4,8 mg de vitamina PP
- 2,7 mg de vitamina K.
I també iode, fòsfor, seleni, zinc, magnesi i moltes altres substàncies útils.
Un estudi a Pennsilvània va trobar que la inclusió de nous i oli de nous a la dieta reduïa la pressió arterial en repòs i la resposta a l’estrès.
Els investigadors de l’Estat de Nova York també van trobar que les nous ajuden a destruir els productes químics nocius –els radicals lliures– i poden ajudar a retardar o frenar la progressió de l’Alzheimer.
Quantes nous es poden menjar al dia: el consum diari de 10 peces d’aquestes fruites seces saboroses i saludables farà que el cabell sigui més fort i lluent, reforçarà la immunitat i millorarà l’estat dels vasos sanguinis.
9. Bròquil
Una investigació de la Universitat de Califòrnia, Los Angeles, ha demostrat que el bròquil és la millor font d'una substància anomenada sulforaphane. És un compost orgànic que evita que els radicals lliures destrueixin el cos.
"La nostra investigació demostra que un producte químic present en el bròquil és capaç d'estimular una àmplia gamma de vies de defensa antioxidants i pot inhibir la disminució de la funció immune relacionada amb l'edat", va dir el investigador principal, André Nel, MD.
Menjar bròquil regularment pot protegir el sistema immunitari de factors d’envelliment comuns, com ara malalties cardiovasculars, malalties degeneratives de les articulacions i diabetis.
Dosi diària de bròquil: 200 - 300 grams.
8. Mongetes vermelles
El fesol, literalment "farcit" de proteïnes, fibra, magnesi, potassi i altres substàncies necessàries per al cos humà, és una de les els superaliments més populars - un producte amb nombrosos beneficis per a la salut.
Els fesols també són rics en antioxidants, especialment flavonoides, que frenen el procés d'envelliment. Segons una anàlisi de l'USDA, les mongetes vermelles contenen més "proantocianidines" que els nabius i els nabius.
N’hi ha prou amb menjar entre 200 i 300 grams de mongetes al dia, cosa que proporciona un terç de la ingesta diària recomanada de folat.
7. Magrana
Aquestes delicioses fruites es troben entre els millors aliments anti-envelliment, ja que són una font de poderosos antioxidants: antocianines i àcid elàgic.Menjar magrana augmenta la producció d’òxid nítric a les cèl·lules endotelials, cosa que pot ajudar a reduir el risc de malalties del cor.
Segons un estudi de la Universitat d'Illinois, la magrana també pot ajudar a prevenir el càncer de mama i de pròstata, i fins i tot alentir el creixement de tumors cancerosos. També s’ha trobat que l’oli de llavors de magrana afavoreix la regeneració cel·lular de la pell, reduint els efectes visibles de l’envelliment de la pell.
La norma diària és 1 magrana o 1 litre de suc de magrana.
6. All
El 1994, investigadors de Dinamarca van trobar que les cèl·lules de la pell humana exposades a l’extracte d’all eren més saludables i vivien més temps que les cèl·lules normals de la pell.
I un estudi més recent del 2006 va trobar que un extracte d’all envellit i ric en antioxidants ajuda a prevenir malalties del cor i redueix el risc de demència i Alzheimer.
El cos es beneficiarà d’1-3 grans d’all cru al dia. I perquè no facin olor per la boca, es recomana mastegar una mica de julivert, menjar una poma o beure te verd després de menjar alls.
5. Pebrots grocs, vermells i taronja
Tots els pebrots dolços són bons per rejovenir-se. Són una font natural de betacarotè, que actua com a protector solar natural i protegeix la pell dels danys causats pel sol.
També són rics en vitamina C, que augmenta la producció de col·lagen al cos. Els pebrots vermells, grocs i taronja són els més rics en antioxidants i es troben entre els millors aliments antienvelliment disponibles a qualsevol botiga.
Només 2-3 pebrots al dia us proporcionaran un conjunt de vitamines, a més de potassi, calci i ferro.
4. Cebes
Quan les cebes ens fan plorar, haurien de ser llàgrimes d’alegria, perquè les cebes són un dels aliments més saludables per al cos. És ric en molts nutrients, inclosa la vitamina C, que combat l’envelliment de la pell i dóna suport a un sistema immunitari saludable.
Les cebes també contenen vitamines del grup B, potassi, calci, antioxidants i altres compostos que combaten la inflamació i disminueixen els triglicèrids, de manera que són bones per al vostre cor. A més, el 70% de tots els nutrients de les cebes es conserven fins i tot després del tractament tèrmic.
Els nutricionistes aconsellen menjar no més de 100 grams de ceba crua o fregida al dia i fins a 200 grams de bullits.
3. Tomàquet
El segon tomàquet en la selecció de productes antienvelliment econòmics i assequibles és el familiar tomàquet. És ric en vitamina C i licopè, un pigment carotenoide que protegeix la pell humana dels raigs del sol i evita les arrugues al frenar la degradació del col·lagen a la pell.
Una persona sana necessita de 2 a 4 tomàquets de mida mitjana al dia.
2. Remolatxa
Aquesta verdura d’arrel d’aspecte modest i econòmic, que ens és més familiar al borscht que com a superaliment, ha estat considerada durant segles un producte curatiu i rejovenidor de la medicina ayurvèdica i tradicional xinesa.
Les remolatxes són riques no només en fibra, que millora la digestió, sinó també en betaina, una substància lipotròpica que regula el metabolisme dels greixos i prevé la pressió arterial alta.
La investigació demostra que la remolatxa afavoreix la salut del cor, té un efecte diürètic i combat la inflamació del cos. Així que, fins i tot si no us agrada massa la remolatxa, penseu a afegir almenys una petita quantitat a la vostra dieta anti-envelliment.
Quantes remolatxes es poden menjar al dia: 100-150 en forma crua o bullida, o en forma de suc de remolatxa.
1. Te verd
El te verd està ple d’antioxidants: els principals enemics dels radicals lliures que danyen les proteïnes de la pell i redueixen la funció protectora del sistema immunitari.
El te verd és especialment ric en polifenols que protegeixen la salut de la pell i fins i tot poden invertir els signes de l’envelliment precoç.
Un dels estudis més grans de te verd, amb més de 40.000 persones de 40 a 79 anys, es va dur a terme a Japó a la Universitat de Tohoku. Va començar el 1994 i va durar 11 anys.
Els investigadors van trobar que les persones que bevien fins a 5 tasses de te verd diàriament tenien una esperança de vida del 16% més llarga en comparació amb els participants de l’estudi que bevien menys d’una tassa. A més, el risc de patir malalties del cor i vasculars va disminuir un 25% entre els "aficionats al te".
Per mantenir-se sa i jove el major temps possible, n’hi ha prou amb beure 3-5 tasses petites de te verd al dia.